當(dāng)代中國(guó)香文化的發(fā)展?fàn)顩r
添加時(shí)間：2013-12-12 22:34:58資料來源：網(wǎng)絡(luò)文章 排版：寧韻茶香
雖然現(xiàn)在的香與香文化還都遜于古代，但隨著人們物質(zhì)與精神生活水平的提高，近年來已有越來越多的人喜歡品香、用香，并對(duì)香的品質(zhì)有了更高的要求；同時(shí)也有更多愛香、懂香的人開始致力于對(duì)傳統(tǒng)香文化的繼承與弘揚(yáng)。伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的進(jìn)一步繁榮昌盛，中國(guó)香文化也必將煥發(fā)蓬勃的生機(jī)，在這個(gè)偉大的時(shí)代中，展露出美妙?yuàn)Z人的千年神韻。
晚清以來，連綿不斷的戰(zhàn)爭(zhēng)和政局的長(zhǎng)期不安，以及西方社會(huì)思潮的傳入，使中國(guó)的傳統(tǒng)社會(huì)體系受到了前所未有的沖擊。中國(guó)香文化也進(jìn)入了一個(gè)較為艱難的發(fā)展時(shí)期。
品香用香在很大程度上是一種“奢侈品”，所以香文化的發(fā)展特別需要一個(gè)安定繁榮的“盛世”環(huán)境，而近現(xiàn)代社會(huì)的持續(xù)動(dòng)蕩，不僅極大的影響了香料貿(mào)易和制香行業(yè)的發(fā)展；也使人們失去了熏香怡情的閑情逸致。
另一方面，近現(xiàn)代中國(guó)在科技、軍事上全盤落后于西方世界，也引發(fā)了人們對(duì)傳統(tǒng)文化的懷疑，開始廣泛接受西方的現(xiàn)代文化思潮。而在民族危亡之際所開始的對(duì)傳統(tǒng)文化的反思難免過于偏激，由此而來的矯枉過正的、運(yùn)動(dòng)式的批判，使得傳統(tǒng)文化中的許多精華被混同于糟粕一并否定了。甚至象凈心明志、修身養(yǎng)性這樣的觀念也被當(dāng)作消極的態(tài)度受到了批判。在這種偏激的反思中，具有鮮明傳統(tǒng)特征的香文化受到株連也是必然的事情。
同時(shí)，隨著文人階層在生活方式與價(jià)值觀念上的嬗變，自魏晉以來長(zhǎng)期支持推動(dòng)著中國(guó)香文化發(fā)展的文人階層的力量越來越衰弱。在這種情勢(shì)下，早已融入了書齋琴房和日常起居生活的香文化也漸行漸遠(yuǎn)，失去了安神養(yǎng)生、美化生活、陶冶性靈的內(nèi)涵，而主要是作為祭祀儀式被保留在廟宇祭祀之中。
古代的香，所用都是天然香料，而現(xiàn)當(dāng)代以來，化學(xué)香精已成為制香的主要原料。
由于化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，在19世紀(jì)后半期，歐洲就已出現(xiàn)了人工合成香料（即化學(xué)香精）。這些化學(xué)香精不僅能大致地模擬出絕大多數(shù)香料的味道，而且原料（如石油、煤焦油等）易得，成本價(jià)格極其低廉，并能輕易的產(chǎn)生非常濃郁的香味。所以它很快就取代了天然香料，成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中的主要添香劑，在制香行業(yè)中同樣如此。
較之天然香料，采用化學(xué)香精制作的香品價(jià)格低廉，自然是廠家愿制，商家愿賣，香客愿買。以至于現(xiàn)在我們?cè)谑袌?chǎng)上能見到的絕大多數(shù)香品都是這類化學(xué)香精香。名為檀香、沉香，其實(shí)只是使用了有“檀香味”或“沉香味”的化學(xué)香精。
化學(xué)香精與天然香料相比，雖然香味相似，甚至香氣更濃，但就香味品質(zhì)及安神養(yǎng)生、啟迪性靈的功能而言，兩者卻不可同日而語。很多天然香料被列為上品藥材，而作為化學(xué)產(chǎn)品的合成香料雖初聞也芳香四溢，但多用卻有害于健康。而且，即使單就氣味而言，化學(xué)香精也只是接近而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與天然香料相媲美。
化學(xué)香精類香品之所以能暢行開來，也是由于大多數(shù)香客只是把燒香作為祭祀的儀式。既然不聞香，不品香，只是燒香、看香，也就自然忽視香的用料、配方與品質(zhì)，而只關(guān)注香品外形的美觀或香味的濃艷了。
化學(xué)香精和化學(xué)加工技術(shù)的廣泛使用也在實(shí)質(zhì)上改變了現(xiàn)當(dāng)代的制香工藝。雖有一些傳統(tǒng)的方法和技術(shù)仍然得到了采用，但那只是一些外圍的，形式上的保留，而香料的選擇、炮制、配伍、火候等最核心的內(nèi)容都被丟棄了。其后果之一就是制香工藝的中斷與香譜配方的散失，以至現(xiàn)在真正精通傳統(tǒng)制香技術(shù)的人少之又少。
雖然化學(xué)香精類的香品已是現(xiàn)在的主力軍，但仍然可以見到以天然香料制作的香品，這也為那些喜歡品香的人們留下了一方空間。
現(xiàn)在的天然香主要有兩類：一類是使用單一香料的“單品香”（或是基本保持香料的原態(tài)，如塊狀、條狀或粉末狀；或是制成線香、盤香等形狀）。其質(zhì)量雖優(yōu)于化學(xué)香，但直接使用單一香料，其味道與養(yǎng)生之功能都得不到最好的發(fā)揮，而且許多香料，如檀香，其實(shí)并不適于單獨(dú)使用，古人已十分清楚的講到“檀香單焚，裸燒易氣浮上造，久之使神不能安。”這種單一香品只是漢代之前原始的用香方法。漢唐之后主要使用的是“合香”（調(diào)和多種香料而成）。
第二類是調(diào)和多種香料制成的合香，形狀上多為線香、盤香等。而傳統(tǒng)合香的制造，不僅要有天然香料作原料，更要有合理的配方，嚴(yán)格的炮制方法和制作工藝。而現(xiàn)在市場(chǎng)上能見到的為數(shù)不多的天然香料的合香，據(jù)筆者所知，也大都是僅以天然香料為原料而已，而真正依古法制作的正宗合香，種類極少。
今日人們對(duì)香之內(nèi)在品質(zhì)的忽視，以及化學(xué)香精和化學(xué)加工技術(shù)的采用等因素，都使得制香的技術(shù)門檻大為降低，以至于現(xiàn)在的制香商家大大小小，星羅棋布，香品質(zhì)量也參差不齊。貨架上的香品名稱越來越花哨，造型越來越豐富，包裝越來越華美，而“金玉”之內(nèi)卻少有“香珍”。低劣者點(diǎn)燃后只有燒草的味道，抑或雖有濃郁的香味卻俗不可耐。這些所謂的香，可以說是徒有香的形狀而敗壞香的美名。面對(duì)這些贗品，也難怪現(xiàn)在的人們不愿意品香賞香了。不知道東坡臨此是否還能忘情賦詩(shī)？而神仙佛祖、祖輩先人們?nèi)粽婺苈劦酱朔N煙氣，又會(huì)做何感想??？
雖然現(xiàn)在的香與香文化還都遜于古代，但隨著人們物質(zhì)與精神生活水平的提高，近年來已有越來越多的人喜歡品香、用香，并對(duì)香的品質(zhì)有了更高的要求；同時(shí)也有更多愛香、懂香的人開始致力于對(duì)傳統(tǒng)香文化的繼承與弘揚(yáng)。伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的進(jìn)一步繁榮昌盛，中國(guó)香文化也必將煥發(fā)蓬勃的生機(jī)，在這個(gè)偉大的時(shí)代中，展露出美妙?yuàn)Z人的千年神韻。
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