普洱茶的選購技巧之生茶
添加時間：2014-03-09 16:33:06資料來源：網(wǎng)絡(luò)投稿作者李光春 排版：寧韻茶香
選購普洱茶講究方法，我的經(jīng)驗是“二點二法一好”。從正反（優(yōu)點、缺點）兩個方面考慮，通過看、聞、品的辦法，外表和肉質(zhì)相結(jié)合，先用排除法，再用優(yōu)選法，選購合適自己的普洱茶為好。
一、生茶
看1、條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者；2、茶條芽毫少、茶葉瘦小、老嫩混雜者；3、茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤者；4、茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者；5、葉底（茶渣）少芽、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻者；6、混入非茶類夾雜物者。以上6種情形，不可買。
好茶5個視覺指標：1、條索緊實、厚重、圓直、完整；2、茶條芽毫多、茶形、大小統(tǒng)一；3、茶條色澤油潤、富有光澤；4、熱湯色澤清澈透亮、出現(xiàn)金黃色或琥珀色；5、葉底（茶渣）多芽頭、少茶梗、質(zhì)地柔韌有彈性。
聞光是看還遠遠不夠，看過之后，鼻子跟上。如果出現(xiàn)以下異味，可判斷為不好的茶：1、干嗅氣味透粗老（干稻草味）、“熟悶氣”、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其他雜異氣味者；2、沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶、香氣持續(xù)時間短者。
好茶3個嗅覺指標：1、干嗅氣味透著清純、茶香濃郁；2、沖泡后熱嗅氣味純正、香氣持續(xù)時間長；3、嗅杯底，香型明顯、醇厚。
品普洱茶最終是用來喝的。在購買之前一定要品嘗，一般說來，來自不同廠家、不同茶山的茶在味道、口感、香型等方面的差異很大，每個人可根據(jù)自己的喜好選購。
出現(xiàn)以下幾種情形者可不買：1、滋味淡薄、漂淺無味者；2、惡苦、鈍澀，無回甘生津者；3、攙雜有其他異味者。
好茶5個味覺指標：1、滋味醇厚、回味持久；2、苦澀味無刺激、回甘生津；3、無異味；4、入口茶味厚實、無水感；5、香味、香型穩(wěn)定。
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