發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝
添加時間：2013-12-18 11:12:03資料來源：中國普洱茶網(wǎng) 排版：寧韻茶香
都說普洱茶越陳越香、越陳越有價值，同時普洱還被人們形容成可入口的古董。而普洱茶是歷代進貢朝廷的貢茶，末代皇帝溥儀說“夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室身份的標志”。現(xiàn)在陳年普洱茶無論眾價格還是人氣上，都可以看出陳年普洱受歡迎的程度，那發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝呢?普洱茶保存需要純凈、通風、濕度、溫度都適中的環(huán)境，如若一不小心就會導致保存失敗出現(xiàn)茶葉發(fā)霉的狀況，陳年普洱茶發(fā)霉是相當可惜的;有人舍不得扔掉就在咨詢發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝，這個答案到底是怎么樣的呢?本文小編將為大家進行詳細講解，希望本文對大家了解發(fā)霉普洱的處理有所幫助。
陳年普洱茶的種植歷史和原生歷史，源遠流長。3000千多年前的濮人文化及其栽培馴化的邦崴過度型古茶樹就是較好的證明。據(jù)清道光年間《普洱府志》記載：早在三國時期普洱境內(nèi)就已種茶，唐代人樊綽是最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人，他在《蠻書》中記載，“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。”
問：發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝?陳年普洱茶有高的收藏價值與升值，若出現(xiàn)發(fā)霉怎么辦，能不能喝?
答：發(fā)霉的普洱茶較好不要喝?如果只是一點點發(fā)霉只要適當處理還是可以繼續(xù)收藏或品嘗的，若發(fā)霉情況嚴重就扔了，就算可惜也沒有辦法，這種已沒有收藏的意義了，喝了對身體會不利。
在此小編為你介紹四種處理發(fā)霉普洱茶的方法，如若情況比較嚴重就不要草率飲用：
1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就沒有了。
2、時間問題：如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。
3、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，較好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，應該說沒有了。
4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。
發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝，答案是肯定的。挑選好普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”：
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味),然后再泡泡看，當普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道;
第三是正存其位，普洱存放在干凈通風的環(huán)境內(nèi);
第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。目前普洱茶市場還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質(zhì)。
發(fā)霉的陳年普洱茶能不能喝以小編的愚見較好不好喝，以防對身體造成不良反應。陳年普洱茶現(xiàn)在市場都很難求，真有種千金難尋的感覺，如若有茶友所收藏的陳年普洱發(fā)霉較好不要覺得可惜而自行飲用，這樣會給身造成不必要的傷害的。現(xiàn)在真正的云南普洱茶相當難買，建議大家一定要選擇有品牌、有口碑、有信譽的茶葉專賣店進行購買。
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